Það kannast ekki margir við hugtakið lagareldi. Enda er um nýyrði að ræða sem sprottið er úr þeim frjóa jarðvegi sem matvælaráðuneytið undir forystu Svandísar Svavarsdóttir er orðið. Lagareldi er samheiti sem nær til eldis sjó og landi og einnig til þörungaeldis.