Þessar sætu litlu fléttubollur eru tilvaldar á páskaborðið! Þær eru bakaðar úr mjúku gerdeigi, skreyttar með litfögru kremi og sælkeraeggjum – og minna óneitanlega á lítil hreiður. Fullkomnar með kaffinu eða sem falleg gjöf.

Innihaldsefni

Fyrir deigið:

  • 500 g hveiti
  • 75 g sykur
  • 1 tsk salt
  • 1 pakki þurrger (um 11 g)
  • 250 ml volg mjólk
  • 75 g smjör, brætt
  • 1 egg

Til að pensla:

  • 1 egg, létt þeytt

Fyrir skreytingu:

  • 100 g smjör, við stofuhita
  • 200 g flórsykur
  • 1–2 msk mjólk
  • Nokkrir dropar vanilludropar
  • Matarlitur (bleikur eða annar pastellitur)
  • Lítil súkkulaðiegg (t.d. Smarties Mini Eggs eða sambærileg)
  • Kökuskraut

Leiðbeiningar

Gerdeig: Blandaðu hveiti, sykri, salti og geri saman í skál. Bættu volgri mjólk, bræddu smjöri og eggi út í og hnoðaðu þar til deigið er slétt og teygjanlegt (um 8–10 mínútur með höndum eða í vél). Láttu hefast í 60 mínútur, eða þar til deigið hefur tvöfaldast að stærð.

Mótun: Skiptu deiginu í litlar einingar (um 12–15 stk). Rúllaðu hverri í langa snúru og fléttu saman tvær snúrur í hring (eins og lítið hringlaga hreiður). Settu á bökunarplötu og láttu hefast aftur í 20–30 mínútur.

Baka: Penslaðu bollurnar með þeyttu eggi og bakaðu við 180°C í um 15–18 mínútur eða þar til þær eru gullinbrúnar. Kældu alveg áður en þú skreytir.

Smjörkrem: Þeyttu smjör þar til það er orðið mjúkt. Bættu flórsykri, mjólk og vanillu saman við. Litaðu með matarlit. Settu í sprautupoka og sprautaðu í miðjuna á hverju „hreiðri“.

Skreyting: Settu smjörkrem í sprautupoka og sprautaðu í dældina í hverri smáköku. Stráðu kökuskrauti yfir og þrýstu 2–3 litlum súkkulaðieggjum í kremið.