Hvað er vítamín K2?
K2 vítamín er fituleysanlegt vítamín sem gegnir lykilhlutverki í stjórnun kalkbúskapar líkamans.
- Beinheilsa: K2 hjálpar til við að virkja osteocalcin, prótein sem stuðlar að kalsíumupptöku í beinum, sem getur aukið beinþéttni og minnkað hættu á beinbrotum.
- Hjartaheilsa: Með því að virkja matrix GLA prótein kemur K2 í veg fyrir kalsíumuppsöfnun í slagæðum, sem getur dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Tannheilsa: K2 getur stuðlað að betri tannheilsu með því að örva vöxt dentíns, efnisins undir glerungnum í tönnum.
Skortseinkenni og áhættuhópar
Skortur á K2 getur leitt til:
- Aukinnar hættu á beinþynningu og beinbrotum.
- Kalsíumuppsöfnunar í slagæðum, sem eykur áhættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Blæðingarvandamála, þar sem K2 er nauðsynlegt fyrir blóðstorknun.
Áhættuhópar fyrir K2-skorti eru meðal annars einstaklingar með meltingarvandamál, þeir sem taka ákveðin lyf (svo sem sýklalyf til lengri tíma) og þeir sem hafa takmarkaða neyslu á K2-ríkum matvælum.
Hvar finnst K2?
K2 er aðallega að finna í:
- Gerjuðum matvælum, eins og natto (gerjuðu soja), sem er sérstaklega ríkt af K2.
- Dýraafurðum, þar með talið lifur, eggjarauðum og ostum.
- Fæðubótarefnum, sérstaklega í formi MK-7, sem hefur lengri helmingunartíma í líkamanum og er því áhrifaríkara.
Samspil við D-vítamín
Vítamín D og K2 vinna saman að því að stjórna kalsíumefnaskiptum. D-vítamín eykur upptöku kalsíums úr fæðu, en K2 tryggir að kalsíumið fari á rétta staði í líkamanum. Því er oft mælt með því að taka þessi vítamín saman til að hámarka heilsufarslegan ávinning.
