Guðrún Einarsdóttir er með víða reynslu að baki en hún hefur verið í markaðsmálum, orkumálum, fjarskiptum, verkefnastjórnun og mörgu öðru. Hún er lærður viðskiptafræðingur með áherslu á markaðsfræði og stjórnun við Háskóla Íslands.

Fyrir háskólanám vann hún meðal annars hjá Icelandair í sölu- og markaðsmálum. Eftir útskrift fór Guðrún að vinna sem fjármálaráðgjafi hjá Barnaspítalanum og fór svo til Nova.